Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι το μαύρο κύμινο θα μπορούσε να είναι η φυσική λύση ενάντια στην χοληστερόλη.
Ένας σπόρος που χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες στη μαγειρική και την παραδοσιακή ιατρική φαίνεται ότι θα μπορούσε να μειώνει τη χοληστερόλη, σύμφωνα με τα ευρήματα νέας κλινικής δοκιμής.
Οι ερευνητές πιστεύουν μάλιστα, ότι μπορεί να εμποδίζει τον σχηματισμό ώριμων λιποκυττάρων, όπως δείχνουν πειράματα σε εργαστηριακά κύτταρα.
Το μαύρο κύμινο (Nigella sativa) πρόκειται για ένα ανθοφόρο φυτό που φύεται στη δυτική Ασία και την ανατολική Ευρώπη.
Οι σπόροι του χρησιμοποιούνται συνήθως ως μπαχαρικό στο κάρυ και τα λαχανικά, με τα αρχαιολογικά ευρήματα να αποκαλύπτουν ότι οι άνθρωποι το καλλεργούν εδώ και χιλιάδες χρόνια.
Στην πρόσφατη δοκιμή που διεξήχθη από τους επιστήμονες του Πανεπιστημίου της Οσάκα στη Ιαπωνία, 22 συμμετέχοντες που κατανάλωναν 5 γραμμάρια σπόρων μαύρου κύμινου σε σκόνη κάθε μέρα παρουσίασαν μείωση της “κακής” χοληστερόλης και αύξηση της “καλής” χοληστερόλης μετά από μόλις οκτώ εβδομάδες. Αντίθετα, τα 20 άτομα της ομάδας ελέγχου (δεν κατανάλωναν μαύρο κύμινο σε σκόνη) δεν παρουσίασαν τέτοιες αλλαγές.

Οι επιστήμονες τονίζουν ότι αυτή η βελτίωση, που προέρχεται από περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού κύμινο την ημέρα, θα μπορούσε να ενισχύσει την καρδιαγγειακή υγεία, μειώνοντας τον κίνδυνο μελλοντικών καρδιακών προβλημάτων.
“Η μελέτη υποδηλώνει ότι οι σπόροι κύμινου θα μπορούσαν να λειτουργήσουν ως λειτουργική τροφή για την πρόληψη της παχυσαρκίας και των ασθενειών που σχετίζονται με τον τρόπο ζωής” δήλωσαν οι ερευνητές πίσω από την μελέτη.
Τα ευρήματα έρχονται να προστεθούν σε άλλες, μικρές προκαταρκτικές μελέτες που δείχνουν ότι το κύμινο θα μπορούσε να συμβάλλει στη μείωση του σωματικού βάρους και στη ρύθμιση της χοληστερόλης. Ωστόσο, ορισμένα από τα στοιχεία είναι αμφιλεγόμενα.
Αν και η παρούσα μελέτη υποδηλώνει ότι το μαύρο κύμινο ίσως εμποδίζει τον σχηματισμό λίπους, επηρεάζοντας βασικούς γενετικούς ρυθμιστές της μεταβολικής διαδικασίας, οι επιστήμονες υπογραμμίζουν ότι χρειάζονται περισσότερες έρευνες για να επιβεβαιωθούν με ασφάλεια τα αποτελέσματα.
Η μελέτη έχει δημοσιευθεί στο Food Science & Nutrition.