Ο Νίκος Καφετζόπουλος αποφοίτησε από το τμήμα Διαιτολογίας και Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου. Πραγματοποίησε την πρακτική του άσκηση στο Ωνάσειο Καρδιοχειρουργικό Κέντρο, στο Πανεπιστημιακό Γενικό Νοσοκομείο «Λαϊκό» και στο Γ.Ν «Ερυθρός Σταυρός» και σήμερα εργάζεται στο Τμήμα Κλινικής Διατροφής του Γ.Ν Ασκληπιείου Βούλας.
Έχει συγγράψει το βιβλίο «Πρακτικός οδηγός αθλητικής διατροφής», το οποίο έχει στόχο να ενημερωθούν οι αθλητές και οι προπονητές για τη σημασία της αθλητικής διατροφής.
Διακρίθηκε ως αθλητής Υδατοσφαίρισης του Ναυτικού Ομίλου Βουλιαγμένης σε κορυφαίες Ελληνικές και Ευρωπαϊκές διοργανώσεις, με σημαντικότερο επίτευγμα την κατάκτηση του Κυπέλλου Ευρώπης το 1997.
Δημιούργησε το Κέντρο Διαιτολογικής Υποστήριξης NUTRIBASE στη Γλυφάδα, με σκοπό την προαγωγή της υγείας μέσω της σωστής διατροφής.